Giet het beslag in de vorm.
- Plaats de vorm in een grote schaal gevuld met heet water (au bain-marie).
- Bak gedurende 60 tot 70 minuten op 150°C .
-
Koeling en decoratie
- Laat de cake rustig afkoelen in de oven, met de deur op een kier en de oven uit.
- Zodra het is afgekoeld, haal het uit de vorm en bestrooi het met poedersuiker .
Conclusie :
Eén hap van deze cake is al genoeg om te begrijpen waarom hij een wolkencake wordt genoemd ! Licht als een veertje, delicaat zoet en onweerstaanbaar smeuïg, smelt hij in je mond voor puur, onvervalst genot. Serveer hem naturel, bestrooid met poedersuiker, of met een fruitcoulis voor een extra vleugje verwennerij. Succes gegarandeerd!
