Pastéis smaken het lekkerst warm of op kamertemperatuur.
Afwerking en service
Traditioneel strooien we het volgende eroverheen:
- Poedersuiker
- Gemalen kaneel
Gourmet-optie: een flinke dot zelfgemaakte slagroom voor een modernere variant.
Tips van de chef
- Hoe heter de oven, hoe authentieker de karamelisatie zal zijn.
- Gebruik metalen mallen voor een betere geleiding.
- Niet te lang koken: de room moet zacht blijven.
- Het liefst op dezelfde dag genuttigd.
Conclusie
Een knapperig bladerdeeg,
een rijke en zijdezachte crème,
een typisch licht aangebrande korst…
Een ware reis naar Lissabon in één hap.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
