Kook de pasta.Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze 2 minuten korter dan de aanbevolen kooktijd, zodat de pasta stevig blijft. Giet de pasta goed af en zet apart zonder af te spoelen.
Bereid de groenten voor. Pel de ui en de knoflook. Hak de ui fijn en snipper de knoflook. Snijd de courgette in kleine, gelijkmatige blokjes voor een gelijkmatige garing.
Bak de gehaktballetjes.Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rundergehaktballetjes toe en bak ze aan alle kanten bruin gedurende 6 tot 8 minuten. Haal ze uit de pan en leg ze op een bord.
Fruit de aromatische basis.Voeg in dezelfde pan de ui toe en fruit deze 3 tot 4 minuten tot hij doorschijnend is. Voeg de gehakte knoflook toe, roer en bak 30 seconden zonder te bruinen.
Bereid de courgette.Voeg de in blokjes gesneden courgette toe aan de pan. Bak 5 minuten, af en toe roerend, tot de courgette gaar maar nog licht stevig is.
Bereid de saus.Giet de tomatensaus in de pan, voeg de Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar en doe de gehaktballetjes terug in de saus. Laat 5 minuten sudderen op laag vuur.
Maak de gratin.Verwarm de oven voor op 190 °C. Meng in een grote kom de pasta met de saus, de groenten en de gehaktballetjes. Giet alles in een ovenschaal.
Voeg de kaas toe. Strooi degeraspte mozzarella gelijkmatig over de bovenkant en voeg vervolgens de Parmezaanse kaas toe voor een goudbruine en smaakvolle korst.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
