3. Gerimpelde of zachte buitenste huid
Knoflook met een gerimpelde of zachte schil is mogelijk niet goed gedroogd na de oogst. Wanneer het droogproces onvolledig is, houdt de schil vocht vast, wat resulteert in een mildere geur en een groter risico op schimmelvorming bij langdurige opslag.
Een andere reden voor deze textuur kan zijn dat de knoflook te vroeg is geoogst, voordat deze volledig rijp was. Slechte droog- en bewaarcondities kunnen ervoor zorgen dat de teentjes zacht worden, wat de kwaliteit beïnvloedt.
Als je dit soort knoflook hebt en het langer wilt bewaren, laat het dan nog een paar dagen in de zon drogen tot het volledig is uitgedroogd. Bewaar het vervolgens in een netzak of mand op een goed geventileerde plaats.
4. Knoflook die te wit is
Uitzonderlijk witte knoflookbollen met grote, gelijkmatige teentjes trekken vaak de aandacht van kopers. Dit zijn echter meestal geïmporteerde variëteiten, met name uit China. Ze zijn gemakkelijk te pellen en handig in gebruik, maar hebben een lagere voedingswaarde en een milder aroma vergeleken met lokaal geteelde knoflook, vooral de paarsgekleurde varianten.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
