Tips voor een geslaagde onzichtbare cake
: • Gebruik stevige appels (Golden Delicious, Granny Smith).
• Snijd ze flinterdun voor het « onzichtbare » effect.
• Klop de eieren en suiker goed door elkaar voor een luchtigere cake.
• Bewaar de cake 2-3 dagen in de koelkast en verwarm hem voor het serveren lichtjes.
Voedingsinformatie (per portie)
180–220 kcal
Eiwit: 4 g
Vet: 7 g
Koolhydraten: 28 g
Serveersuggesties
Vanille-ijs, slagroom, yoghurt
Fruitsalade (appels, peren, citrusvruchten)
Koffie, thee, appelinfusie met kaneel
Zoete cider voor een herfstachtige middagtraktatie
Veelgestelde vragen – Onzichtbare appelcake
Waarom is mijn cake te vochtig?
Appels geven vocht af: snijd ze heel dun en knijp ze indien nodig lichtjes uit.
Kan ik een ander soort bloem gebruiken?
Ja: volkoren of glutenvrije bloem, maar voeg dan 10-20 ml melk toe.
Kan ik de taart van tevoren klaarmaken?
Ja, bewaar hem gekoeld en verwarm hem daarna lichtjes.
