Leer hoe je verse tomaten zes maanden kunt bewaren met een beproefde, traditionele methode. Een essentiële tip van oma.
Tomaten zijn een ingrediënt dat we regelmatig in onze keuken gebruiken en we weten dat hun smaak het lekkerst is als je ze direct na de oogst eet. Ontdek een bewezen manier om verse tomaten zes maanden te bewaren.
Het belang van seizoensproducten
We leven in een wereld waarin toegang tot allerlei soorten voedsel buiten het seizoen vanzelfsprekend is geworden. Het kiezen van groenten en fruit op basis van hun seizoen is echter cruciaal voor een gezonder en duurzamer milieu. Deze aanpak minimaliseert ook verspilling en stimuleert de lokale economie.
Het eten van
seizoensproducten is niet alleen goed voor de planeet, maar ook voor onze portemonnee, omdat deze producten vaak goedkoper zijn. Seizoensgroenten en -fruit hebben een hogere voedingswaarde omdat ze tijdens de bloeiperiode worden geplukt.
Manieren om verse tomaten te bewaren:
De zomer is de perfecte tijd om van tomaten te genieten, omdat ze een verscheidenheid aan vitamines en smaken bieden. Of je nu een salade, saus of een ander gerecht wilt maken, de juiste tomatensoort is cruciaal. Laten we nu eens kijken hoe we de houdbaarheid van deze kostbare tomaten kunnen verlengen.
Hele tomaten invriezen Hele tomaten kunnen worden bewaard door ze in luchtdichte plastic zakken met keukenpapier te doen. Nadat u ze met water en azijn hebt gewassen en grondig hebt gedroogd, doet u de verse tomaten in de zakken en zuigt u de lucht eruit met een stofzuiger of een rietje. Op deze manier kunt u de tomaten tot zes maanden bewaren.
Bereiding van de gehakte tomaten en tomatensaus
: Was en droog de gehakte tomaten, snijd ze in stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat om in te vriezen. Eenmaal ingevroren, doet u ze in diepvrieszakken voor optimale bewaring. Laat de tomatensaus afkoelen voordat u deze in geschikte bakjes invriest.
Optimaliseren van invriestechnieken voor
langdurige bewaring Om tomaten effectief te conserveren, moeten invriestechnieken onder de knie worden gekregen. Een goede methode is om hele of gesneden tomaten in te vriezen om hun versheid en smaak te behouden. Als u de voorkeur geeft aan hele tomaten, zorg er dan voor dat ze volledig droog zijn voordat u ze in diepvrieszakken doet om de vorming van ijskristallen te voorkomen.
Smaak en textuur beheren na
ontdooien Het is belangrijk om te weten dat de textuur van verse tomaten licht kan veranderen na het invriezen. Hoewel bevroren tomaten niet ideaal zijn voor verse salades vanwege hun zachtere consistentie, zijn ze perfect om te koken, waarbij ze worden gepureerd of gekookt. Gebruik ze in sauzen, soepen of stoofschotels om hun zomerse smaak aan je gerechten toe te voegen.
Tomaten klaarmaken voor veelzijdig gebruik
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
