Oma’s kenmerkende gerecht met een gedurfde twist

Dit geliefde recept is al zo lang ik me kan herinneren in onze familie. Het is met liefde bereid door mijn grootmoeder en nu in een pittige, kaasachtige versie.

Cheese & Jalapeño Brisket Pot Pie combineert hartverwarmend comfort met een krachtige, overheerlijke smaak. Malse brisket, gesmolten kaas en jalapeño’s komen samen in een romige, hartige vulling, gewikkeld in een goudbruine, knapperige korst. Perfect voor koude avonden of wanneer je trek hebt in iets hartigs en onvergetelijks.

🔥 Recept voor kaas- en jalapeñoborstpastei

Ingrediënten:

• 1 pond gekookte, versnipperde borst

• 2 jalapeño’s, fijngehakt (verwijder de zaadjes voor een mildere pittigheid)

• 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 kopje geraspte cheddar kaas

• ½ kopje geraspte Monterey Jack-kaas

• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden

• 1½ kopje runderbouillon

• ½ kopje slagroom

• ½ tl gedroogde tijm

• 2 theelepels zout

• ¼ theelepel gemalen zwarte peper

• 2 taartbodems (kant-en-klaar of zelfgemaakt)

👩‍🍳 Instructies: