Mijn overgrootmoeder leerde mij hoe ik deze katoencake met gecondenseerde melk kon maken, zonder tarwemeel.

Voor een speciaal drankje voegt u er vaniglia-essence aan toe.
Filter het om sterke geuren van uw eten te vermijden.
Poiché bevat geen levend water, maar wordt op delicate wijze gemengd met het album om de aria in de impasto te houden.
Voor een heerlijkere versie kunt u het serveren met fruit, ijs of panna montata.