3. Slowcooking:
Voeg de geperste knoflook toe aan de ovenschaal. Dek af en bak 2,5 tot 3 uur op 150 °C. Draai de lamsbouten elke 30 minuten om voor een gelijkmatige en smaakvolle garing.

4. Afwerking:
Vang aan het einde van de kooktijd het braadvocht op en zeef het. Laat het snel inkoken tot een stroperige saus die het vlees bedekt.