Krokante kip met honing en knoflook

Ingrediënten
2 grote kipfilets zonder bot en vel – in de lengte gehalveerd en gelijkmatig geplet tot vier koteletten
2 grote eieren, losgeklopt + 1 el water
1 el bloem
1 tl cayennepeper
1 tl gerookte paprikapoeder – gewone paprika is prima als je het niet gerookt hebt
1/2 tl zout
1/4 tl peper
1/2 tl knoflookpoeder
1/4 kopje plantaardige olie
Honing-knoflooksaus:

1/2 kopje honing
2 tl gehakte knoflook
2 el sojasaus
1 el maïzena + 3 el koud water
Hoe maak je krokante kip met honing en knoflook