1. Bereid de korst voor.
Meng in een grote kom de bloem, het zout en de suiker. Snijd de koude boter erdoorheen tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg geleidelijk ijswater toe tot het deeg samenkomt. Verdeel het deeg in twee schijven, wikkel ze in plasticfolie en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten.
2. Maak de vulling:
Doe de gesneden appels in een grote kom en meng ze met kristalsuiker, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, bloem, citroensap en vanille tot alles gelijkmatig bedekt is.
3. De taart samenstellen
Verwarm de oven voor op 190 °C. Rol één deegschijf uit tot een rechthoek die groot genoeg is voor een bakvorm van 23 x 33 cm. Druk het deeg in de vorm, met een kleine overhang aan de randen. Verdeel de appelvulling gelijkmatig over de bodem. Rol de tweede deegschijf uit en leg deze eroverheen. Druk de randen goed aan en maak een paar sneetjes in het deeg voor de stoom.
4. Afwerken en bakken
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bestrooi eventueel met grove suiker. Bak 40-45 minuten, tot de korst goudbruin is en de vulling borrelt. Laat iets afkoelen voordat u de taart in plakken snijdt en serveert.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
