wortels en broccoli
Bereidingswijze:
Begin met het roosteren van de poblano pepers. Doe ze na het roosteren in een zak en laat ze 10 minuten rusten. Maak ze schoon en snijd ze in reepjes.
Doe de rijst, het water, de mini-maïs en de bouillon in een kleine pan. Dek af en kook op middelhoog vuur. Zodra het water verdampt is, zet u het vuur uit en laat u het afgedekt rusten.
Stoom de groenten.
Fruit in een koekenpan met een beetje olie op middelhoog vuur de knoflook en ui. Voeg de kip toe, in middelgrote stukken gesneden. Wanneer de kip van kleur verandert, voegt u 3 gesneden poblano pepers en de mini-maïs toe. Pureer 1 geroosterde poblano peper met de halfvolle melk, bouillon en peper. Voeg dit mengsel toe aan de kip en laat het een paar minuten sudderen. Proef en voeg naar smaak zout toe.
Serveer.
