Kip Cordon Bleu in roomsaus – een huisgemaakte klassieker

7. Bereiding van de saus. Haal de tandenstokers uit het vlees en leg de kip op een warme schaal. Meng de maïsbloem grondig met de slagroom in een kom.
8. Verdichting. Giet langzaam het mengsel van room en maïsmeel in de pan, terwijl je constant roert. Kook op laag vuur tot de saus indikt en een gladde, fluweelzachte textuur krijgt.
9. Aanvraag. Giet de afgewerkte saus over de gerangschikte kip. Serveer het gerecht warm, bij voorkeur direct na de bereiding.

Cordon Bleu kip in roomsaus smaakt heerlijk, vergezeld van eenvoudige toevoegingen die het aroma niet overheersen. Het is een klassiek gerecht dat, ondanks zijn elegantie, vriendelijk en vullend blijft, perfect voor zowel alledaagse als speciale gelegenheden.