Bij de behandeling van diabetes speelt voeding een cruciale rol. Elke maaltijdkeuze is belangrijk, vooral voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Een vrucht die vaak vragen oproept, is de avocado (ook wel botervrucht genoemd). Hij is romig, heerlijk en zit vol gezonde vetten, maar is hij eigenlijk wel goed voor mensen met diabetes? Volgens voedingsdeskundigen is het antwoord een volmondig ja, mits met mate gegeten.
1. Koolhydraatarm, rijk aan gezonde vetten.
In tegenstelling tot de meeste fruitsoorten bevatten avocado's zeer weinig koolhydraten en zijn ze rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten – de 'goede' vetten die de hartgezondheid bevorderen. Een middelgrote avocado bevat slechts ongeveer 1 gram suiker en 4 gram koolhydraten, wat betekent dat hij een zeer lage glycemische index (GI) heeft. Voedingsmiddelen met een lage GI veroorzaken geen snelle pieken in de bloedsuikerspiegel, waardoor avocado's een slimme keuze zijn voor mensen met diabetes.
De gezonde vetten in avocado's helpen ook de spijsvertering te vertragen, waardoor glucose geleidelijk in de bloedbaan terechtkomt. Dit helpt de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te stabiliseren en plotselinge pieken en dalen te voorkomen.
2. Boordevol vezels en voedingsstoffen.
Avocado's bevatten veel voedingsvezels; één vrucht levert zo'n 10 gram. Vezels zijn vooral belangrijk voor mensen met diabetes, omdat ze de insulinegevoeligheid verbeteren en de bloedsuikerspiegel stabiel houden. Ze bevorderen ook een verzadigd gevoel, wat overeten kan voorkomen – een belangrijke factor bij gewichtsbeheersing.
Bovendien zitten avocado's boordevol vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium en vitamine E. Kalium helpt de bloeddruk te reguleren, terwijl magnesium een rol speelt bij de bloedsuikerregulatie. Vitamine E ondersteunt de celbescherming en de algehele immuunfunctie.
3. Ondersteunt de hartgezondheid
Mensen met diabetes hebben een hoger risico op hart- en vaatziekten, daarom is het essentieel om voedingsmiddelen te kiezen die de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen. De enkelvoudig onverzadigde vetten in avocado helpen het LDL-cholesterol ("slechte" cholesterol) te verlagen en het HDL-cholesterol ("goede" cholesterol) te verhogen. Studies hebben aangetoond dat het vervangen van verzadigde vetten (zoals boter of vet vlees) door avocado de lipidenspiegels kan verbeteren en ontstekingen kan verminderen – beide belangrijk voor de bescherming van het hart.
Voor complete kooksets, ga naar de volgende pagina of gebruik de Open-knop (>), en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
