Voorbereiding:
Meng in een grote kom alle natte ingrediënten: Griekse yoghurt, eieren, zoetstof en vanille. Meng met de hand of met een elektrische mixer tot een glad mengsel.
Voeg de gezeefde maïzena toe en roer voorzichtig om klontjes te voorkomen.
Bekleed een bakvorm met een diameter van 18-20 cm met licht geolied of vochtig bakpapier, zodat het goed hecht.
Giet het mengsel in de vorm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten, totdat de buitenkant lichtgouden is.
Laat de cake, nadat deze gaar is, minimaal 30 minuten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en serveert
.
