1. Laat het bladerdeeg ontdooien op kamertemperatuur.
2. Rooster de amandelen licht in een pan.
3. Snijd doormidden, zodat er vierkanten ontstaan.
4. Klop de eieren los zodat ze bedekt zijn
5. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
6. Leg de vellen papier neer en bestrijk ze met ei.
7. Verdeel de geroosterde amandelen over bakplaten.
8. Bak het 15 minuten op 190°C (350°F).
Meer op de volgende pagina. Advertentie
9. Maak de vanillepudding met melk, suiker en vlapoeder.
10. Snijd het afgekoelde bladerdeeg horizontaal in twee lagen.
11. Klop de slagroom met de stabilisator en vanillesuiker stijf.
12. Verdeel een laag pudding over de bladerdeegbodem.
13. Plaats de tweede laag cake.
14. Voeg slagroom toe.
15. Plaats de laatste laag cake.
16. Laat 5 uur afkoelen.
17. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker. Bereidingstijd: 30 minuten.
Rusttijd: 5 uur
Porties: 8 tot 10 personen
Voedingsinformatie (per portie):
– Calorieën: 320 kcal
– Eiwit: 5 g
– Koolhydraten: 25 g
– Vetgehalte: 22 g
– Vezels: 1 g
