1. Aardappelen koken:
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn.
Giet af en stamp tot een gladde puree.
2. Mengsel bereiden
Voeg de spinazie toe aan de puree (rauw of kort gesauteerd voor een zachtere structuur).
Voeg vervolgens het ei, paneermeel (of havermeel), kaas, zout en peper toe.
Meng goed tot een stevig maar kneedbaar deeg.
3. Tortilla’s vormen
Neem met schone handen porties van het mengsel en vorm ronde, platte koekjes (ongeveer drie grotere of meerdere kleinere).
4. Bakken
Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie.
Bak de tortilla’s op middelhoog vuur tot ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant.
Draai ze voorzichtig om zodat ze gelijkmatig garen.
Serveren
Serveer warm en geniet van deze gezonde en voedzame maaltijd!
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
