Gevulde Gepofte Aardappelen met Malse Biefstuk 🥔🥩🧀

Ingrediënten

Voor de aardappelen:

• 4 grote vastkokende aardappelen (bijv. bintje of russet)

• Olijfolie

• Zout en peper

Voor de vulling:

• 300 g malse biefstuk (entrecote, ossenhaas of bavette), in blokjes

• 1 ui, in dunne ringen

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 1 eetlepel boter of olie

• 1 theelepel gerookt paprikapoeder

• Zout en peper

• 50 ml kookroom (optioneel, voor een romige toets)

• Geraspte kaas (cheddar, emmentaler of mozzarella)

• Fijngehakte bieslook of peterselie

Bereiding

Wordt vervolgd op de volgende pagina