INGREDIËNTEN:
* 2 blikken kippenbouillon van 410 gram
* 2-3 grote wortels, geschild en in blokjes gesneden
* 4 middelgrote aardappelen, geschild en in kleine stukjes gesneden
* 1 tl uienpoeder
* 2 kleine broccoli (gewassen en in kleine blokjes gesneden)
* 3 el boter
* ⅓ kopje bloem
* 3½ – 4 kopjes melk
* 4 kopjes geraspte cheddarkaas
* 1 tl zout
* ½ tl knoflookpeper
* 6 plakjes spek, gebakken en gehakt
BEREIDING:
Doe de kippenbouillon, wortelen, aardappelen en uienpoeder in een grote pan.
Breng aan de kook, doe het deksel erop en laat het ongeveer 10 minuten sudderen.
Voeg broccoli toe, doe het deksel erop en laat het nog 10 minuten sudderen.
Smelt tijdens het sudderen de boter in een grote sauspan.
Roer de bloem erdoor en laat nog een minuut koken (of tot het goudbruin is).
Roer de melk erdoor en laat nog 5 minuten koken tot de saus dikker wordt.
Voeg kaas toe en roer tot alles gesmolten is. Voeg zout en knoflookpeper toe.
Giet de kaassaus in de grote pan en roer tot het goed gemengd is.
Voeg meer melk toe voor een dunnere consistentie als je van een dunnere soep houdt en voeg eventueel extra zout en peper toe.
Garneer met stukjes spek en serveer warm!!!
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
