Tips van de chef
Bereiding in de oven: U kunt de varkenspoot 3 uur lang in een afgedekte ovenschaal op 160 °C in de oven garen.
Snelle versie: Gebruik een snelkookpan om de gaartijd te verkorten tot ongeveer 1 uur en 30 minuten.
Extra’s: Voeg wat gesneden wortelen of aardappelen toe voor een complete maaltijd.
Romigere saus: Pureer een deel van de gekookte uien om de saus op natuurlijke wijze te verdikken.
Serveersuggesties
: Serveer dit gerecht met:
Zelfgemaakte aardappelpuree met veel
boter, gestoomde of geroosterde
aardappelen, sperziebonen of geroosterde groenten
Conclusie:
Gekonfijte varkenspoot met knoflook en uien is een eenvoudig, smaakvol gerecht met diepe wortels in de traditie. Perfect om jong en oud zonder stress te verwennen. Deze langzaam gegaarde stoofpot biedt ongelooflijk mals vlees en een geurige, rijke saus. Bereid het van tevoren voor een nog intensere smaak!
Heb je dit recept al eens geprobeerd? Deel je mening en variaties in de reacties hieronder!
