Stapsgewijze bereiding
Stap 1: Het vlees voorbereidenHaal de varkenspoot 30 minuten voor het koken uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
Verhit in een grote braadpan (bij voorkeur van gietijzer) de olijfolie en boter.
Bak de varkenspoot 10 minuten aan alle kanten bruin. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 2: De saus bereiden.
Haal de hamschenkel even uit de pan en voeg de uien toe.
Bak ze zachtjes op middelhoog vuur gedurende 10 tot 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Voeg de hele knoflookteentjes, tijm en laurierblad toe en blus af met de witte wijn.
Laat de alcohol 2 minuten verdampen voordat je de bouillon toevoegt.
Stap 3: Langzaam garen
Leg de lamsbout terug in de pan, dek af en laat 2,5 tot 3 uur sudderen op laag vuur.
Keer het vlees halverwege om zodat het de smaken goed kan opnemen.
Haal aan het einde het deksel van de pan en laat de saus indien nodig nog 10-15 minuten inkoken.
Lees verder op de volgende pagina >
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
