Wat betreft bijgerechten zijn de mogelijkheden eindeloos: zelfgemaakte aardappelpuree, gebakken aardappelen, seizoensgroenten… Dit hartige gerecht combineert uitstekend met klassieke familierecepten. Het kan zelfs van tevoren worden bereid en de volgende dag worden opgewarmd, waardoor het dankzij de rijping van de aroma’s nog smaakvoller wordt.
Kortom, deze gekonfijte varkenspoot is een eerbetoon aan de traditionele, hartige keuken: eenvoudig, authentiek en ongelooflijk troostend. Volg het onderstaande recept stap voor stap om een langzaam gegaard gerecht te maken dat indruk zal maken op iedereen aan tafel.
Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen)
Lees meer op de volgende pagina >>
Voor het vlees:
1 varkensschouder (ongeveer 1,5 tot 2 kg)
2 eetlepels olijfolie
1 klontje boter (optioneel om te bakken)
Voor de confitsaus:
6 tot 8 gele uien, in plakjes gesneden
10 hele teentjes knoflook, ongepeld
1 takje tijm
2 laurierblaadjes
150 ml droge witte wijn
300 ml kippen- of groentebouillon
Zout & versgemalen peper
Stapsgewijze voorbereiding.
Lees meer op de volgende pagina >>
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
