(De ingrediënten kunnen worden aangepast aan uw favoriete familierecept, maar dit is een evenwichtige en voedzame versie.)
300 g kipfilet in blokjes
2 middelgrote courgettes
1 grote wortel
1 kleine ui
3 eetlepels extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook
200 g basmatirijst (of bruine rijst voor een gezondere variant)
Groentebouillon naar smaak
Zout en zwarte peper naar smaak
Kruiden naar smaak (rozemarijn of verse peterselie)
Instructies:
De groenten voorbereiden: Was en snijd de courgette en wortels in blokjes. Snijd de ui in dunne plakjes.
Bakken: Verhit olie met een teentje knoflook in een grote koekenpan, voeg vervolgens de ui toe en bak deze goudbruin.
Het kipvlees bakken: Voeg de in blokjes gesneden kip toe en bak deze goudbruin, breng op smaak met een snufje zout en peper.
Groenten combineren: Voeg wortels en courgette toe, meng goed en kook gedurende 5-7 minuten.
Het koken van de rijst: Kook de rijst in een aparte pan in de groentebouillon tot deze gaar is.
Eindgerecht: Meng de rijst met de kip en de groentesaus, roer goed door en breng op smaak met verse kruiden.
Serveren: Serveer warm, besprenkeld met een beetje rauwe olijfolie.
Gebruiksaanwijzing en bewaarvoorschriften:
Serveer met wat geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak.
Perfect voor de lunch op het werk of op school: het kan 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden.
Om het opnieuw op te warmen, verwarmt u het eenvoudigweg in een pan met een eetlepel water of een beetje olijfolie.
Versies:
Vegetarisch: Vervang de kip door gekookte kikkererwten of linzen.
Lichter: Gebruik bruine rijst en verminder de hoeveelheid olijfolie tot 1 eetlepel.
Pittig: Voeg een snufje chilipoeder toe tijdens het sauteren van de kip.
Mediterrane stijl: Garneer met zwarte olijven en cherrytomaten.
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het de avond ervoor maken en in de koelkast bewaren. Het behoudt zijn smaak ook de volgende dag.
2. Welke rijstsoort is het beste?
Basmatirijst is licht en smaakvol, maar bruine rijst is ook uitstekend omdat het voedzamer is.
3. Kan ik een ander ingrediënt in plaats van kip gebruiken?
Jazeker, je kunt kalkoen, tonijn uit blik in water of tofu gebruiken voor een vegetarische variant.
4. Is dit recept geschikt voor kinderen?
Absoluut, het is verfijnd en evenwichtig: de kleintjes zijn er dol op.
5. Hoe kan ik het nog voedzamer maken?
Voeg een handvol geroosterde pompoen- of zonnebloempitten toe voor een extra dosis mineralen en een knapperige textuur.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänne
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
