3. Beheert honger en uitgaven
Door vroeg brood te serveren, wordt extreme honger gestild en kunnen gasten zich ontspannen. Je bent tevreden genoeg om geduldig te wachten, maar hebt toch zin om te bestellen. Psychologisch gezien kan dit ertoe leiden dat je extra’s bestelt, zoals voorgerechten, drankjes of wijn, wat zowel het eetplezier als de omzet van het restaurant verhoogt.
4. Wekt de illusie van waarde
Brood is goedkoop – het bestaat alleen uit bloem, water en gist – maar voelt als een genereus geschenk. Door de maaltijd te beginnen met een ‘gratis’ traktatie, schep je een goed gevoel en voel je je meer op je gemak om duurdere gerechten te bestellen.
5. Eert traditie en ritueel
In de Italiaanse, Franse en mediterrane culturen is brood altijd een vast onderdeel van de maaltijd geweest. Na verloop van tijd is dit een wereldwijde gewoonte geworden. Zelfs mensen die koolhydraten proberen te vermijden, genieten van dit ritueel, waardoor de maaltijd compleet en overvloedig aanvoelt.
6. Zorgt voor een levendige sfeer aan tafel
Wordt vervolgd op de volgende pagina 
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder 
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
