3. Vitamine C voor bindweefsel
« Het ondersteunt het immuunsysteem », begint de diëtist. Hij wijst erop dat « je tot 6 gram per dag mag consumeren, maar dat je deze hoeveelheid niet mag overschrijden. » Hij besluit met een uitleg over het nut van vitamine C. « Het ondersteunt de vorming van collageen, een belangrijk eiwit voor het bindweefsel in de darmwand. » Hij voegt eraan toe dat vitamine C « een zeer belangrijke antioxidant en ontstekingsremmer is. Een gezonde darm betekent een goed functionerende darm. »
Om dit advies in de praktijk te brengen, kunt u het beste kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. U vindt een hoog gehalte aan vitamine C in citrusvruchten, rood fruit, kool, spinazie, broccoli en zelfs paprika’s.
