Chow Mein met gehakt kip, kool, wortels en gekarameliseerde saus

Chow Mein met gehakt kip, kool, wortels en gekarameliseerde saus

Ingrediënten (voor 4 personen):

250 g chow mein noedels (of eiernoedels)

300 g gehakt kip

200 g fijngesneden witte kool

2 wortels, in julienne gesneden of geraspt

3 teentjes knoflook, fijngehakt

1 stukje verse gember (2 cm), geraspt

3 el plantaardige olie (pinda-, zonnebloem-, etc.)

3 lente-uitjes, dun gesneden (alleen het groene gedeelte)

Sesamzaadjes (optioneel)

Voor de gekarameliseerde saus:

4 el sojasaus

2 el bruine suiker (of rietsuiker)

1 el rijstazijn

1 el sesamolie

1 el hoisinsaus (optioneel)

1 el maizena opgelost in 2 eetlepels water (verdikken)

Bereiding: