Veel mensen eten eieren en drinken meteen daarna een kop koffie of thee.
Het probleem is dat bepaalde stoffen in deze dranken, met name de tannines in thee, de opname van sommige mineralen zoals ijzer kunnen verminderen wanneer ze samen met voedsel worden geconsumeerd.
Bij overmatig koffiegebruik kan de uitscheiding van calcium via de urine ook worden gestimuleerd.
Dit betekent niet dat u deze dranken helemaal moet vermijden, maar dat u ze gedurende een bepaalde periode niet samen met eieren eet.
Het is een goede gewoonte om minstens één of twee uur na het ontbijt te wachten voordat je thee of koffie drinkt.
Voedingsmiddelen die heel goed samengaan met eieren
Gelukkig zijn er diverse voedingsmiddelen die de voedingswaarde van eieren versterken.
Tomaten
Tomaten bevatten lycopeen, een krachtige antioxidant die het hart- en vaatstelsel beschermt.
Deze stof wordt beter opgenomen wanneer deze samen met gezonde vetten wordt geconsumeerd, zoals die in eierdooiers voorkomen.
Een uitstekende optie is om het volgende voor te bereiden:
roerei met tomaten
een omelet met cherrytomaten
eieren geserveerd met gebakken tomaten
Broccoli
Eieren zijn rijk aan eiwitten, maar bevatten weinig vezels.
Broccoli levert:
vitamine C
vezel
antioxidante verbindingen
Deze combinatie ondersteunt de spijsvertering en helpt bij een goede darmwerking.
Avocado
Avocado bevat gezonde vetten die het hart beschermen en het cholesterolgehalte verbeteren.
Een van de meest voedzame ontbijtcombinaties is:
volkoren toast
ei
avocado
Dit type maaltijd levert gedurende meerdere uren langdurige energie.
Koemelk
Eiwit uit eieren en eiwit uit melk vullen elkaar qua voedingswaarde zeer goed aan.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
