Hoewel cashewnoten veel calorieën bevatten, kunnen ze bij matig gebruik juist bijdragen aan gewichtsbeheersing. De combinatie van eiwitten, vezels en gezonde vetten zorgt voor een verzadigd gevoel, waardoor je langer vol zit en minder snel naar tussendoortjes grijpt. Bovendien suggereert onderzoek dat niet al het vet in hele noten volledig wordt opgenomen, wat betekent dat je mogelijk minder calorieën binnenkrijgt dan aangegeven.
3. Versterkt botten en spieren
Cashewnoten behoren tot de beste bronnen van magnesium onder de noten. Magnesium is een mineraal dat essentieel is voor spiercontractie, zenuwsignalen en botdichtheid. Slechts één portie levert bijna driekwart van je dagelijkse magnesiumbehoefte. Dit maakt cashewnoten bijzonder waardevol voor ouderen of mensen met een verhoogd risico op osteoporose.
4. Helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren
Dankzij hun vezels en gezonde vetten vertragen cashewnoten de opname van suiker in de bloedbaan, waardoor pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel worden voorkomen. Een onderzoek in het Journal of Chiropractic Medicine suggereerde dat regelmatige consumptie van noten – waaronder cashewnoten – het risico op diabetes type 2 kan verlagen. Hoewel meer onderzoek nodig is, maakt hun lage glycemische index ze een slimme keuze voor een gezonde stofwisseling.
5. Voedt de huid van binnenuit
Cashewnoten bevatten vitamine E, zink en selenium – stuk voor stuk krachtige antioxidanten die huidcellen beschermen tegen oxidatieve stress. Vitamine E ondersteunt de elasticiteit van de huid, terwijl zink helpt bij wondgenezing en de aanmaak van collageen. Eet ze regelmatig en je geeft je huid de voedingsstoffen die ze nodig heeft om stralend en veerkrachtig te blijven.
6. Beschermt je zicht
Weinig mensen weten dit, maar cashewnoten bevatten luteïne en zeaxanthine – twee carotenoïden die zich in het netvlies ophopen. Deze stoffen werken als een soort interne zonnebril, die schadelijk blauw licht filtert en vrije radicalen neutraliseert. Na verloop van tijd kan dit het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie en staar helpen verminderen.
7. Bevordert een gezonde darmflora
De vezels in cashewnoten voorkomen niet alleen constipatie, maar voeden ook de gunstige darmbacteriën. Een bloeiend microbioom ondersteunt niet alleen de spijsvertering, maar ook de immuunfunctie, de stemming en zelfs gewichtsbeheersing. Zie cashewnoten als brandstof voor je innerlijke ecosysteem.
Een opmerking over matiging en bereiding:
Cashewnoten zijn weliswaar ontzettend voedzaam, maar ook calorierijk. Houd het bij een kleine handvol (ongeveer 28 gram of 18 noten) per dag om van de voordelen te profiteren zonder te veel calorieën binnen te krijgen.
Kies voor rauwe of drooggeroosterde varianten zonder toegevoegd zout, suiker of gehydrogeneerde oliën. En als je op je natriumconsumptie let, kies dan altijd voor ongezouten.
Cashewnoten zijn veel meer dan alleen een lekkere snack: het zijn voedzame superfoods met stille, wetenschappelijk bewezen superkrachten. Van het ondersteunen van je hart en stofwisseling tot een stralende huid en een scherp zicht, deze romige noten bewijzen dat de meest voedzame producten soms in de meest eenvoudige verpakkingen zitten. Dus ga je gang – voeg een handvol toe aan je havermout, mix ze door sauzen of geniet er gewoon zo van. Je lichaam zal je dankbaar zijn.
