Hoewel soep uit blik uit de supermarkt vaak onbekende ingrediënten bevat zoals glucosestroop, suiker en zout, is zelfgemaakte soep een voedzame manier om groenten te consumeren. Regelmatige consumptie kan het risico op diabetes echter licht verhogen.
Witte rijst
Witte rijst bevat veel koolhydraten, die worden verteerd en omgezet in suiker. De bloedsuikerspiegel kan na het eten van rijst snel stijgen. Diabetici zouden meer groenten en volkorenproducten moeten eten in plaats van grote hoeveelheden witte rijst.
