Courgette is een onmisbaar ingrediënt in de keuken. Licht, veelzijdig en voedzaam, combineert het perfect met eieren voor een heerlijk gerecht, ideaal voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. Mijn oma leerde me dit recept en sindsdien maak ik het nooit meer anders. Het is eenvoudig, voordelig, hoeft niet gebakken te worden en is in een paar minuten klaar. Perfect voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen of hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden.
Ingrediënten:
1 middelgrote courgette,
2 eieren,
1 eetlepel tarwebloem (kan vervangen worden door volkoren- of haverbloem),
zout en peper naar smaak.
Gesneden groene ui (of gewone ui), naar smaak
2 of 3 plakjes gekookte ham of kalkoenfilet
2 of 3 plakjes kaas (mozzarella, cheddar of andere)
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
Twee maanden nadat mijn beste vriend was overleden, belde zijn advocaat me op en zei: « Thomas, Marcus heeft je een USB-stick achtergelaten met strikte instructies. Hij zei dat je die in je eentje moet bekijken en het niet aan je vrouw, Vanessa, mag vertellen. » Wat hij me in die laatste video had verteld, heeft mijn leven gered.
Ze grinnikten toen ze mijn salaris van $98.000 verlaagden naar $38.000, in de veronderstelling dat ik geen andere keus zou hebben dan het te accepteren. Mijn directeur stond sprakeloos toen ik kalm als een standbeeld opstond, want hij had geen idee dat ik een vertrek aan het voorbereiden was dat hem op zijn meest gevoelige plek zou raken.
De HR-afdeling riep me binnen: « We weten dat je twee banen hebt. Je dienstverband wordt per direct beëindigd. » Ik maakte geen bezwaar. Ik glimlachte alleen maar en zei: « Jullie hebben gelijk. Ik zou me op één baan moeten concentreren. » Ze hadden geen idee wat mijn « tweede baan » inhield. 72 uur later…
Karma sloeg toe. De man van mijn zus lachte me uit in de lobby van de bank en spotte: ‘Wij helpen geen bedelaars,’ toen ik vroeg om 100 dollar op te nemen. Ik staarde hem aan en zei niets. Een paar minuten later verscheen er een overschrijving van 1 miljard dollar ter goedkeuring. De zaal verstijfde… hij knielde neer…
Mijn ouders schoven een cheque en een enkelticket over de Thanksgiving-tafel, maar ze hadden geen idee wat ik diezelfde ochtend al achter hun rug om had gedaan.
