🍖 Recept voor BBQ-varkensribbetjes – mals, sappig en om je vingers bij af te likken!

Instructies:
Stap 1: Bereid de ribben voor
Verwijder het vlies van de achterkant van de ribben (hierdoor worden ze malser).
Droogmaken met keukenpapier.
Wrijf de ribben gelijkmatig in met olijfolie en breng ze vervolgens op smaak met een mengsel van droge kruiden (paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper, tijm, cayennepeper).
Stap 2: Bak op lage temperatuur en langzaam
Verwarm de oven voor op  150°C (300°F)  .
Wikkel de ribben strak in aluminiumfolie en leg ze op een bakplaat.
Bak gedurende  2,5–3 uur,  tot de ribben mals zijn.
Stap 3: Bereid de BBQ-saus voor
Terwijl de ribben in de oven staan, meng je alle ingrediënten voor de barbecuesaus in een steelpan.
Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en laat het  8–10 minuten koken  , af en toe roerend, totdat het dikker wordt.
Stap 4: Glazuur en bak
Haal de ribben uit de folie en bestrijk ze rijkelijk met barbecuesaus.
Grill het geheel 5–7 minuten in de oven op hoge temperatuur   , of tot de ingrediënten gekarameliseerd en licht aangebrand zijn.
Optioneel: verdeel een tweede laag over het deeg en bak het nogmaals voor meer smaak.

Serveren met:
Knapperige frietjes
Maïskolf
Koolsalade of verse groene salade
Extra BBQ-saus om in te dippen!

Professionele tips:
Voor een meer rokerige smaak: in plaats van grillen, doe de laatste kookstap op de grill.
Voorbereiden: U kunt de ribben een dag van tevoren braden en ze op het juiste moment onder de grill verder garen.
Zin in iets pittigs? Voeg hete saus of chipotle toe aan je BBQ-mix.

Dus, aan de slag – snijd ze in plakjes, besprenkel met saus en geniet ervan!
Deze ribbetjes zijn gegarandeerd een succes op elk weekendfeestje of familiediner!