🍃 Heerlijke zandkoekjes die letterlijk in je mond smelten 🍃

• 1 kopje (2 repen)  hoogwaardige ongezouten boter , zacht gemaakt

• ½ kopje  poedersuiker

• 2 kopjes  universeel meel

• ¼ theelepel  fijn zeezout

Optionele uitbreidingen:

• 1 theelepel  vanille-extract  of  amandelextract

• Grofkorrelige suiker  om te bestrooien

• Gesmolten chocolade  om eroverheen te drizzelen

Stap voor stap: Het geheim van perfecte zandkoekjes

Stap 1: Klop de boter en suiker voorzichtig romig.

Klop in een grote kom de zachte boter en poedersuiker op lage snelheid door elkaar  tot een glad mengsel .  Klop niet te lang door – dit is hét geheim voor die zachte, smeltende textuur. We streven niet naar een luchtig en licht mengsel, maar naar een glad en goed gemengd geheel.

Stap 2: Voeg de droge ingrediënten voorzichtig toe.

Meng in een aparte kom de bloem en het zout door elkaar. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel en mix op lage snelheid tot het deeg net samenkomt. Het kan een beetje kruimelig lijken, maar het moet samenhangend zijn als je erop drukt.

Stap 3: Vormgeven met intentie